 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
Kok risen mør i halvparten av fiskekrafta. Bland inn krabbekjøttet, unntatt klokjøttet, og mos det hele fint i en food-processor. Spe med resten av fiskekrafta, tilsett most ansjosfilet og lake.
Smak til med salt og pepper og gi et oppkok. Tilsett fløten og avkjøl.
Fordeles i 4 ildfaste former. Kjevle butterdeigen ut til dobbel størrelse. Stikk ut fire sirkler, litt større enn omkretsen på bollene. Pensle kantene på suppebollene med pisket egg og klem butterdeiglokkene godt inn til kantene. Pensle deigen med egg og stek suppen til butterdeigen er gyllen og godt hevet og suppen gjennomvarm.
Server suppen med en gang den taes ut av ovnen. 1 renset krabbe med så helt klokjøtt som mulig.
|
||||||||||||||
webmaster: web@hitramat.no - design: www.epizoom.no
|
