|
| |
renset kjøtt av 4-6 krabbeklør
2 kyllingfileter 2 ss smør
1 finhakket hvitløksbåt
1 ts revet frisk ingefær
1/4 frisk rød finhakket chillipepper
1 dl vann
1 dl tørr hvitvin
1 ts fiskefond eller 1 fiskebuljongterning
1,5 dl kremfløte
1-2 ts maisennajevner
salt og hvit pepper |
|
|
| |
 |
For
2 personer |
|
 |
Tilbredningstid:
30 min. |
|
 |
Vanskelighetsgrad:
Middels |
Del klokjøttet i store biter og
skjær kyllingfiletene i strimler.
Smelt smøret og stek hvitløk, ingefær og chilli
et par minutter. Det skal ikke bli brunt.
Skru varmen litt opp og brun kylligkjøttet. Ta det av varmen.
Kok vann, hvitvin, fløte og fiskefond inn til det halve.
Dryss på maisennajevner og kok opp.
Hell sausen over kyllingen og la det småsurre litt til det
er gjennomkokt.
Tilsett krabbekjøttet og gi raguen et raskt oppkok. Smak
til med salt og pepper.
Serveres med ris og salat eller kokte grønnsaker.
|
